A Prefeitura de Franca, em parceria com a Coordenadoria de Segurança Alimentar da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, começou nesta terça-feira, 12, o primeiro módulo do curso de ‘Aproveitamento Integral de Alimentos’. A modalidade é gratuita e voltada para as famílias que estão cadastradas em algum programa da Secretaria de Ação Social. Serão duas aulas com carga horária total de oito horas.
O Projeto Cozinhalimento é uma parceria entre a Prefeitura de Franca com o Governo do Estado de São Paulo, com o objetivo de capacitar a comunidade com cursos gratuitos na área de segurança alimentar e nutricional.
De acordo com a nutricionista responsável, Cleonice Ramos Domingos, a capacitação tem o objetivo de ensinar como reaproveitar os alimentos, desde as folhas, talos, cascas, extraindo assim todos os nutrientes. “Além de reutilizar esses alimentos, as pessoas podem gerar renda através dos cursos, como o de ‘Salgados’ e ‘Pães Caseiros’”, disse.
O cronograma de cursos prevê, para as próximas semanas, os seguintes temas: bolos, biscoitos, treinamento para manipuladores de alimentos, alimentação saudável, salgados, pães caseiros, produção de marmitas saudáveis e congelamento de alimentos. Para cada curso há um total de 25 vagas. Os interessados devem procurar os CRAS (Centro de Referência em Assistência Social), CREAS (Centro de Referência Especializado em Assistência Social) e Espaço Dignidade.
O 'Cozinhalimento' fica na Alameda Vicente Leporace, 4.800, no Parque dos Pinhais, mesmo local onde funciona o Banco de Alimentos. O funcionamento é de segunda a sexta-feira, das 8 às 17h30.
